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Cuando se acercan las fechas navideñas, todos nos volvemos locos, viajes, regalos, comidas… Hoy hemos querido escribir un post sobre un postre navideño original.

Está claro que hablando de comidas, todos queremos ser los más originales y buscamos platos que aunque sean tradicionales tengan un toque diferente para que nuestros invitados recuerden nuestra comida o cena como una de las mejores. Luego disfrutamos contando cómo la hemos preparado, cómo se nos ocurrió… Hoy vamos a preparar Tocinito de cielo con Agua Eurofontanilla.

Ingredientes para tocinito de cielo

  • ½ litro de Agua Eurofontanilla
  • 11 yemas de huevo
  • 1 huevo
  • 1/5 kg. de azúcar para hacer caramelo
  • Peladura de limón
  • Canela en rama

Preparación de tocinito de cielo

un postre navideno original

Preparamos un almíbar añadiendo al 1/5 litro de agua Eurofontanilla el azúcar, la peladura de limón y la canela en rama. Lo colamos y lo dejamos enfriar a  temperatura ambiente.

  • Cogemos el huevo y las 11 yemas y las batimos, vamos añadiendo el almíbar poco a poco sin dejar de remover (como cuando añadimos el aceite a la hora de preparar la mayonesa), para finalmente volverlo a colar.
  • Hacemos caramelo y lo ponemos en el fondo de un molde
  • Añadimos lo que hemos preparado al molde donde está el caramelo y lo ponemos al baño María a unos 200 grados durante unos 35 minutos. Una vez que vemos el color más oscurito ya está preparado.
  • Por último, nosotros os recomendamos dejarlo reposar bien, por lo que es perfecto si lo preparáis el día antes de servirlo.

Ideas de presentación de postre navideño original

Para hacer un buen postre navideño, es muy importante la presentación, ya que todo parece que tiene que ir acorde a la decoración navideña. El tocinito del cielo tiene una textura que guarda similitudes con el flan, por lo que podemos copiar todas las formas d presentación que se le dan a éste, como acompañarlo de nata, o poner  una rama de muérdago en el plato para darle un toque más navideño, eso lo dejamos a vuestra imaginación, lo que es seguro es que vuestros invitados quedarán encantados.

Esperamos que este artículo sobre un postre navideño original os haya resultado de interés.

Un saludo y hasta la próxima [email protected]

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