El pH del agua es un factor esencial que influye tanto en nuestra vida diaria como en el equilibrio de los ecosistemas. Desde el agua que bebemos hasta el agua que sostiene la biodiversidad de ríos y océanos, su nivel de acidez o alcalinidad puede marcar la diferencia entre un entorno saludable y uno perjudicial.
Entender el pH no solo es relevante para garantizar nuestra salud, sino también para proteger el medio ambiente y mantener procesos clave como la agricultura y el tratamiento de aguas.
Qué es el PH del Agua
Cuando hablamos del pH del agua nos referimos a la medida que tienen los químicos de clasificar el agua o cualquier otro líquido en función de su acidez o de su alcalinidad. Durante mucho tiempo este indicador no ha tenido relevancia para la población, pero ya hace unos años empezó a escucharse entre la gente.
En el mundo de la cosmética se utilizó como argumento de compra y usaban el concepto “pH neutro” para hacer referencia a su naturalidad y respeto hacia la piel.
Por qué es importante el PH en el agua potable
El pH del agua potable es un indicador que revisan las compañías encargadas de suministrar el agua.
Nos permite conocer si el agua es ácida o alcalina según una escala que va de 0 a 14. En este ranking, el agua pura se encontraría situada en el nivel 7. Es decir, en el punto medio. Por debajo de 7 diríamos que el líquido es ácido, como por ejemplo el jugo de limón, cuyo pH es de 2,5. Si nos vamos al lado opuesto, los líquidos por encima de 7 son líquidos alcalinos, como la sosa cáustica, con un pH de 14.
Qué puede afectar al PH del agua, factores
Son varios los factores que influyen directamente en el ph, haciendo que el agua sea más alcalina o más ácida;
- Geología: nos referimos a la composición del suelo. Si hablamos de suelos más calcáreos, estos harán que suba la alcalinidad en el agua, al contrario ocurrirá con los suelos ácidos, por ejemplo lo que provienen de origen volcánico, este tipo de suelos suele tender a disminuir el ph.
- Precipitaciones: La lluvia normal ya de por sí tienen un ph ácido, entre 5 y 6 debido al CO2 de la atmósfera. Si a esto añadimos el fenómeno denominado como lluvia ácida (con óxido de azufre y nitrógeno) vemos que las precipitaciones tienden a reducir significativamente el ph de las aguas superficiales.
- Flora y actividad biológica: tanto la descomposición de seres vivos como la respiración de organismos acuáticos por fotosíntesis hacen que disminuya el nivel de ph en el agua.
- Intercambio con la atmósfera: el CO2 disuelto en el agua forma H2CO3 (ácido carbónico) lo que también reduce el ph del agua.
¿Cuál es el PH adecuado para beber?
Como ya hemos comentado el agua pura tiene un pH de 7. Aun así, los científicos confirman que el pH del agua potable se debería situar entre el 6,5 y el 9,5. Aunque existe una normativa a nivel europeo sobre la calidad del agua destinada al consumo humano en el que se establecen varias normas que debe cumplir el agua potable, la OMS no tiene ninguna directriz sobre el pH del agua potable, si bien recomienda un rango entre 6,5 y 8,5
Numerosos estudios científicos revelan que un ph alcalino es mejor para la salud. El pH de agua alcalino está relacionado con la prevención del envejecimiento prematuro. Así, está recomendado que el pH del agua potable esté por encima de 7 para obtener un producto de mejor calidad para nuestro organismo. También destacar que, gracias a un agua con pH alcalino, combatiremos la retención de líquidos. Bebiendo agua con un pH superior a 7 conseguiremos eliminar sustancias que impidan a nuestro sistema urinario funcionar correctamente.
Por último, un agua alcalina también va a resultar indicada para hacer frente a la osteoporosis. Así, observamos cómo los beneficios que nos reporta un agua con un pH indicado a nuestra salud y la de nuestra familia son muchos. Por todo ello es importante que conozcas cuál es el pH del agua que tomas en tu domicilio ya que, si es demasiado ácida, podrías estar dañando tu organismo.
Cuál es el PH del agua del grifo
Normalmente cuando hablamos de un agua potable, estaríamos hablando de un rango entre 6,5 y 8,5. Sin embargo este rango oscila entre regiones y países y se suele deber a varios factores como:
- La fuente de agua: dependiendo de dónde provenga el agua, está contará con un ph u otro, aquí intervendrían todos los factores que hemos mencionado anteriormente como la geología, las precipitaciones…
- Tratamiento de aguas: al ser un agua potable, esta ha debido pasar por un tratamiento. Dependiendo del método y los químicos a las que hay asido sometida esto altera también el rango de ph.
- El estado de las tuberías: muchas tuberías antiguas tienen composición de minerales como el plomo o el cobre lo que aumenta el nivel de ph
¿Qué pasa si el agua tiene un PH alto o bajo?
Tanto las aguas demasiado ácidas como las demasiado alcalinas pueden desembocar en problemas de salud. Como se suele decir en el punto medio está la virtud, por lo que es importante saber el nivel de ph del agua para poder ajustarla y enmarcarla dentro de los parámetros mencionados anteriormente.
Cómo podemos medir el PH y con qué herramientas
Para medir el PH del agua dos son los métodos más utilizados:
- Tiras reactivas: se sumergen en el agua y sacan una tonalidad que se compararán con otra que se toma como patrón y marca el ph correspondiente a la tonalidad.
- Medidores digitales ph: cuentan con un sensor que nos marca de manera casi exacta en un 100% el nivel del ph del agua. Estos son mucho más precisos aunque también más costosos.
¿Qué relación tiene el pH con su sabor o calidad?
El sabor es una cuestión de costumbre. Desde pequeños consumimos un tipo de agua, lo que haremos es comparar el resto de aguas con la que estemos habituados. Sin embargo no todo el mundo es capaz de captar el ph del agua, como para todo en la vida hay personas que cuentan con una mayor sensibilidad a la hora de apreciar los sabores
En líneas generales podríamos decir que un agua ácida nos sabrá metálica mientras que un agua más alcalina nos puede resultar más amarga, aunque también dependerá del tratamiento de aguas que se haya aplicado ya que puede enmascarar el sabor, como por ejemplo el cloro, o de otros factores como si la persona es fumadora o no.
En cuanto a la calidad ya hemos comentado que un agua más alcalina que ácida, es decir por encima de 7, es más aconsejable.
¿Qué problemas de salud podrían surgir por consumir agua con un pH inadecuado?
Tanto un agua demasiado ácida como demasiado alcalina pueden acarrear problemas en nuestro estado de salud:
- Demasiado ácida: las irritaciones gástricas o erosiones dentales suelen ser los problemas más comunes en este tipo de aguas.
- Demasiado alcalina: problemas digestivos, sequedad en piel y cabello y dificultad para la absorción de ciertos nutrientes pueden darse cuando el agua que consumimos es demasiado alcalina.
¿Qué relación existe entre el pH y la presencia de bacterias o contaminantes en el agua?
El mejor ph para evitar proliferación bacteriana y un buen estado de conservación es precisamente el recomendado para el agua potable, entre 6.5 y 8.5, por lo que un agua puede tener un ph idóneo y estar infestado de bacterias perjudiciales. Es más un ph demasiado ácido o demasiado alcalino puede representar un hábitat hostil para las bacterias.
Por ello tratar el agua con productos como el cloro es importante para eliminar las bacterias. El cloro es uno de los sistemas más eficaces sobre todo para niveles de alcalinidad inferiores a 8.
¿El pH es el único indicador de la calidad del agua?
El ph es solamente uno de los indicadores químicos utilizados para evaluar la calidad del agua pero existen muchos otros:
- Indicadores químicos: el ph, el oxígeno disuelto OD, la demanda biológica de oxígeno DBO, la demanda química de oxígeno DQO, la presencia de nitritos y nitratos así como de metales pesados, el cloro residual y la dureza el agua.
- Indicadores físicos: las condiciones organolépticas como el sabor, olor y color así como la turbidez e incluso la temperatura.
- Indicadores biológicos: sobre todo los que son potencialmente peligrosos como los coliformes totales, los E. coli (contaminación fecal), algas y parásitos.
¿Es posible ajustar el pH del agua? ¿Cómo se hace?
Sí, es posible ajustar el ph mediante la adición de químicos:
- Elevar el ph del agua: se usan filtros alcalinizantes que añaden productos como: el hidróxido de calcio, los carbonatos de calcio o de sodio, bicarbonato de sodio o lechos filtrantes alcalinos.
- Reducir el ph del agua: se suelen utilizar ácidos como: ácido clorídrico, ácido sulfídrico o ácido cítrico
¿Cómo afecta el pH al uso doméstico, como en lavadoras o sistemas de tuberías?
Como en el resto de los casos tan malo es un ph alto que puede causar acumulación de sólidos e incluso incrustaciones en las tuberías y que afectan a la vida d los electrodomésticos como un ph bajo que puede provocar corrosión u oxidación y también puede acortar la vida de los electrodomésticos.
En otro orden de factores hemos de tener en cuenta que el uso de detergentes y suavizantes, en los casos por ejemplo de las lavadoras o lavavajillas puede ver mermado su efecto cuanto más alcalina es el agua al tener una mayor dificultad en disolverse.
¿Cómo afecta el pH al agua que usamos en la agricultura, cuál es el ph idóneo?
El pH del agua también tiene repercusión en el rendimiento de nuestros cultivos. Debes tener en cuenta que la acidez del agua influye directamente en la capacidad de las plantas para asimilar los nutrientes.
Si usamos a la hora de regar agua con un pH demasiado alto (por encima de 6,5) haremos que las plantas no puedan absorber los nutrientes correctamente. Por tanto, los cultivos experimentarán una deficiencia de nutrientes. Asimismo, un pH alto provoca frecuentemente obstrucciones en el terreno, por lo que se imposibilita a la plantas la realización de su correcta absorción de nutrientes.
Si por el contrario usamos un pH demasiado bajo podremos dañar las raíces de las plantas por la acidez y toxicidad de esta agua.
Así, el pH recomendado se encuentra entre el 5.5 y el 6.5. Es importante controlar y vigilar siempre el pH del agua de riego para no enfrentarlos a los problemas que hemos comentado anteriormente.
¿El cambio climático tiene algún impacto en el pH de los océanos?
Todos los científicos coinciden al decir que el cambio climático ha producido una acidificación de los océanos. Esto se debe sobre todo a la absorción que hace el océano del CO2 que se encuentra en la atmósfera. Desde la revolución industrial el ph promedio ha bajado de 8.2 a 8.1, lo que supone un aumento de un 30% de acidez al ser el ph logarítmico.
Las consecuencias son varias:
- Organismos calcificadores como los moluscos o corales tienen problema para crear conchas y para reproducirse, lo que además pone en peligro la cadena alimentaria.
- Cambios en el comportamiento de los peces: los amantes de la acuariofilia ya saben lo importante que es mantener un estricto control del ph del agua.
Si tienes alguna duda y quieres tener un agua saludable en tu vivienda no dudes en contactar con nosotros, somo expertos en sistemas de tratamiento de agua: ósmosis y descalcificadores.
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